ボトルビール入荷情報 ③

デ・ライト醸造所の人気のサワーエールが入荷しました！

写真には載ってませんが、フランダースオールドレッド のキュベオンクルポルもどこかにあります！

De Leite Bruwery

デ・ライト醸造所は2008年に正式に稼動した比較的新しい小規模醸造所です。

醸造所は西フランダース州のルッデルフォールデという町のはずれにあり、ブルージュから南へ13キロほど下ったところにあります。

リュック・フェルミールシュ氏を中心に男性トリオで運営されており、限定のものを含め現在9種類のビールを醸造しています。新作ビールが発表される毎にそのスタイルのユニークさが増しており、次にどんなものを出してくるのかとても期待が膨らみます。

アート作品ともいえるラベルデザインも秀逸で、全てフェルミールシュ氏のファミリーであるアーティスト達によるものです

・Cuvée Mam’zelle

メドックのオーク樽による数ヶ月の熟成を経て、どこか樽熟白ワイン的なニュアンスのキャラクターが醸し出されている、複雑でユニークなブロンドエール。

・Ma mère spéciale

Ma mereとは仏語で「私の母」という意味ですが、Amereになると「苦い」を意味し、この二つの意味を掛け合わせたネーミングです。2種類のベルギー産ホップと2種類のアメリカ産ホップを使用し、ドライホッピングした「かなりビター」なゴールデンエールです。

・Cuvee Jeun’homme

前々作のマ メール スペシャルを四ヶ月間オーク樽にて熟成させたものです。

カーボネーションは弱く、香りはウッディ、酸にホップのアロマが溶け込んで一体となったような、うっとりとするオリジナルな甘美さがあります。

・Cuvee Soeur’ise

ここのトリプルEnfant Terripleをオーク樽で熟成、その最中にチェリーを漬け込んで仕上げたトリプルクリークです。あまり聞かないビアスタイルと思いますが、トリプルらしいアルコール感や重さを感じさせない仕上りになっています。

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【12月営業スケジュール】

12/5 (日) お休み

12/6 (月) お休み

12/7 (火) お休み

12/12 (日) TOKYO NABE STORY

12/17 (金) 八ッ橋とインペリアルスタウトの日

12/19(日) お休み

12/20 (月) お休み

12/24 (金) クリスマスディナーコース

12/25 (土) クリスマスディナーコース

12/26 (日) ロイド忘年会 クリスマス＆ヴィンテージビールの会

12/30 (木) 年内最終営業日