жボトルビール入荷情報③ж

エノー州、カズー醸造所のビールが入荷です。

当店でもあまり見かけないようで、実はオープン1年目から取り扱っていました。こんなに種類が揃うのは久しぶりです。小規模ですべて手作りのベルギービールを今年も扱えるなんて嬉しい限りです。お勧めはセゾンカズー、トゥルネートリプルです。

・Saison Cazeau

通常の農民が農作業の間に飲む為に醸造をしていたのが起源のセゾンビールとは異なり、文字通り「Saison(季節)」のビール。小麦を使ったホワイトビー ルに2種類のホップとエルダーフラワーというヨーロッパではよく知られる花を加えている。この花が咲く5月中旬から6月中旬のみに醸造される。花びらから 香る生々しくも青い味わいが非常にうまく表現され、ホワイトビールの爽やかに意外な苦味も加わった新しいタイプのビールである。

・Tournay Blonde

ワロン地方独特の甘味を持ち合わせながら(砂糖は2次発酵用に少ししか用いていない)もホップの苦味もしっかりしており、ワロン地方のブロンドとセゾ ンビール、両方の特徴を持ち合わせているようにも感じる非常に興味深いビールだ。

・Tournay Noire

ベルギーには少ないスタウトタイプであるが、属にいうスタウトではなく、ベルギービールとスタウトの融合ともいうべきか? ベルギービールの濃厚なボディーの後のほのかな酸味とドライであるがアロマティックな苦味。

・Tournay Triple

カズー醸造所の最も新しいビールであり9％のまさにトリプル。4種類のホップを使用し、パッションフルーツを感じさせるアロマが強く表われているビールだ。

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5/12(水)～5/31(月)

営業時間;

<火～金> 17:30-20:00(ドリンクL.o19:00)

<土・日> 15:00-20:00(ドリンクL.o19:00)

お休み予定;5/23、5/24、5/30、5/31