ボトルビール入荷情報
今日は1年間でチョコレートビールが最も注目を浴びる日ということで、みんな大好きドゥシャスの限定品を2年熟成させてみました。
数量限定なのでお店に長く通ってくれた方に優先で提供します。
あとイベントフードの鹿肉のタルタルも食材の入荷が遅れているため明日からの提供となります。
・Chocolate Duchesse Cherry
ベルギー産のサワーチェリーを使用し、天然のカカオ蒸留物で香り付けしたレッドサワーエール。リンブルフ州・シントトロイデン産のチェリーが使用され、合成香料は一切使用されていない。
ベースのビールは、混合発酵のオーク樽熟成レッドエールで、樽はボルドーワインの貯蔵用の大樽が用いられている。ここに100リットル当たり20Kgのサワーチェリーを6ヶ月間漬け込み、24ヶ月のコンディショニングを経て、瓶詰の直前に天然のカカオ蒸留物を加えて香り付けする。
甘酸っぱいチェリーの風味と木樽由来のタンニンがもたらすほろ苦さが調和した逸品。
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営業スケジュール
2/9 (金) 18:30-0:00
2/10 (土) 17:00-0:00
2/11 (日) 16:00-21:00
2/12 (月) お休み
2/13 (火) お休み
2/14 (水) 19:30-23:00
2/15 (木) 20:00-0:00
2/14-18 BLACK Valentines
2/25 (日) シビレる会 （仮）
※レジ故障中のためキャッシュレスのみの対応とさせて頂きます。
（クレジットカード PAY PAY 楽天PAY など
諸事情により、予告なく営業時間が変更になる場合もございます。
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