AFTERNOON LAMBIC ep.5

本日、23時からのアナザースカイでベルギーが特集されているのでみんなで観たいと思います。

さて明日からランビックイベント開催です。

今回も通常営業ではなかなか飲めない希少なランビックをグラス売りします。

ぜひご来店お待ちしております。

AFTERNOON LAMBIC ep.5

約１年ぶりの開催のランビック試飲会です。

今回は土曜日・日曜日の開催、もっと気軽にランビックを楽しんでいただきたいと考えています。

フードも生牡蠣を含めた魚介料理のペアリング、よりランビックの魅力を伝えられる内容を目指します。

ご来店お待ちしております。

AFTERNOON LAMBIC ep.5

8/26(土)-8/27(日)

8/26(土) 15:00-21:00

8/27(日) 13:00-21:00

当店でも根強いファンが多いランビックビール。また新しくランビックに興味を持ちだしたお客様が増えてきたのでシェアイベントを開催します。

今回は過去最大級29～32種類、寝かせておいた熟成の進んだものから入荷間もない希少な1本まで選りすぐりの中から当日はランダムに6種ずつグラス売りします。

予約不要、各ランビックをグラス売りで提供のため無くなり次第終了。

当日はペアリング用のチーズなどもご用意します。

参加希望の方はDMまたは各SNSにてお席のお予約を受付けます。

ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

Lambicとは…

ランビックとは、ベルギーのブリュッセルの南西に位置するぺヨッテンラント地域でのみ醸造され、空気中の自然酵母や微生物を取り込むことで自然発酵で造られます。自然発酵酵母はブリュッセル近郊を流れるゼネ川に住み着いているとされる野生酵母の働きで発酵が起こり、グレープフルーツのような酸味や複雑な風味を持ち合わせる。リンゴの外果皮の野生酵母で発酵させた伝統的なシードルにも通じるものがある味わいです。

若いランビックと古いランビックをブレンドしたグーズやフルーツを加えて発酵させたものなど様々な種類が存在します。

ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

フードメニュー

・生牡蠣 ランビックのジュレを添えて

・焼きなすとリコッタチーズのフムス

・ホヤとズッキーニのエスニックフリット

・サバのマスタードポテトサラダ

・いちじくコンポートの酒粕クリームチーズサンド

・ランビックに合わせたチーズの盛り合わせ